Gin: Der ideale Begleiter für jeden Anlass

Du suchst die passende Basis für deinen nächsten Drink, das perfekte alkoholische Getränk „on the rocks“, die richtige Begleitung für dein Tonic Water oder ein besonderes Geschenk für einen Gin-Liebhaber? Gin von Mayrhofer 1796 ist in jedem Fall eine sehr gute Wahl, denn du kannst das leckere Getränk auf unterschiedliche Arten und zu jedem Anlass genießen – egal ob wilde Partynacht oder Feierabend.

Wir möchten dir etwas mehr über das Wundergetränk Gin erzählen und nehmen dich mit auf eine kleine Entdeckungsreise. Erfahre mehr über die Herkunft und die Herstellung von Gin, sowie die unterschiedlichen Geschmacks- bzw. Stilrichtungen, die es gibt. Im Anschluss haben wir noch zwei tolle Cocktailrezepte herausgesucht, mit denen du unseren Mayrhofers 1796 Gin direkt ausprobieren kannst.

Herkunft von Gin

Aus den bekannten juniper berries (Wacholderbeeren) und weiteren Zutaten wie Angelikawurzeln, Koriander, Zitrusfrüchten und Gewürzen wird kostbarer Gin hergestellt. Die Wacholderbeeren sind das charakteristische Merkmal von Gin und verleihen ihm seinen charakteristischen Geschmack. Gin hat seinen Ursprung im niederländischen Genever, aber es war in England, wo es zu einem der beliebtesten Spirituosen wurde.

Gin wurde zuerst als eine Art medizinischer Tinktur verwendet, die aus Wacholder und anderen Gewürzen hergestellt wurde. Im Laufe der Zeit entwickelte sich Gin zu einem populären Getränk in England und wurde oft mit Tonic Water gemischt, um den bitter schmeckenden Wacholder zu mildern.

Im 18. Jahrhundert wurde Gin zu einem Symbol der britischen Kultur und galt als eines der bevorzugten Getränke der gehobenen Gesellschaft. Es wurde auch zu einem wichtigen Exportprodukt für die britische Krone und fand dadurch seinen Weg in alle Teile der Welt.

Gin-Herstellung

Die Herstellung von Gin beginnt mit der Destillation eines neutralen Alkohols aus Getreide oder Kartoffeln. Nach der Destillation werden die charakteristischen Zutaten wie Wacholderbeeren, Angelikawurzeln, Koriander, Zitrusfrüchte – die sogenannten Botanicals – und Gewürze hinzugefügt. Dies kann entweder durch direkte Zugabe oder durch eine Infusion erfolgen, bei der die Zutaten in den Alkohol gelegt werden.

Die Destillation von Gin findet in kupfernen Brennblasen statt, die die richtige Kontrolle der Temperatur und des Drucks ermöglichen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Es kann einen oder mehrere Durchgänge erfordern, um den gewünschten, besonderen Geschmack zu erreichen. Ein wichtiger Faktor bei der Herstellung von Gin ist die Auswahl der Zutaten. Weitere Zutaten neben den Wacholderbeeren werden ausgewählt, um den Geschmack des Gins zu beeinflussen und zu bereichern. Nach der Destillation wird der Gin gefiltert und mit Wasser auf den gewünschten Alkoholgehalt verdünnt. Der Minimalalkoholgehalt von Gin ist immer 37,5 % Vol.

In der modernen Gin-Herstellung werden oft innovative Techniken und neue Zutaten verwendet, um neue Geschmacksrichtungen und Aromen zu schaffen. Ausgewählte Botanicals wie Rosmarin, Süßholz, Ingwer oder Kardamom werden oft verwendet. Exotische Botanicals wie Rose, Löwenzahnwurzel, Tee oder Safran können ebenfalls verwendet werden und verhelfen zu außergewöhnlichem Geschmack.

Stilrichtungen

Es gibt mehrere Stilrichtungen von Gin, die sich hauptsächlich in der Art und Weise unterscheiden, wie sie hergestellt und welche Zutaten verwendet werden. In einige Destillerien wird Gin aus feinsten Botanicals wie Erdbeeren, Basilikum, Rosa Beeren, Vanille und weiteren geheimen Zutaten hergestellt. Hier sind einige der bekanntesten Stilrichtungen des leckeren Getränks:

• London Dry Gin: Dies ist der am häufigsten verwendete Gin-Stil. Er wird aus Neutralalkohol hergestellt und ist bekannt für seinen klaren, trockenen Geschmack, der von Wacholder und anderen Gewürzen dominiert wird.
  
  

• Old Tom Gin: Dies ist eine ältere Form des Gins, die in England im 18. Jahrhundert beliebt war. Er ist süßer und milder im Geschmack als London Dry Gin und wird oft in Cocktails verwendet.
  
  

• New Western Dry Gin: Diese neuere Stilrichtung, die in den USA und Europa entstanden ist, wird durch moderne Destillationstechniken hergestellt. Experimentiert wird hier viel mit exotischen Zutaten, um ein breiteres Geschmacksspektrum zu gewinnen.
  
  

• Dutch Jenever: Dies ist eine Form des Gins, die in den Niederlanden und Belgien verbreitet ist. Dieser Gin hat einen stärkeren und malzigen Geschmack und wird oft als Basis für Cocktails verwendet.
  
  

• Aromatischer Gin: Dieser Gin ist geprägt von den Aromen von Gewürzen, Früchten und Blüten. Er ist oft süßer und hat einen reicheren Geschmack als London Dry Gin.

Gin-Rezepte

Neugierig geworden auf den bitteren Geschmack? Gin hat in den letzten Jahren einen enormen Popularitätsboom erlebt. Die untenstehenden Rezepte musst du unbedingt ausprobieren, damit du den vollen Gin-Genuss bekommst. Viel Spaß mit unserem Mayrhofers 1796 - Gin und diesen zwei leckeren Rezepten!

Gin Tonic

• 6 cl Gin

• 12 cl Tonic Water

• Eine Scheibe Limette

• Eiswürfel

Gib Gin und Eis in ein Highball-Glas und fülle es mit Tonic Water auf. Garniere das Glas mit einer dünnen Limettenscheibe.

Gin Berry Fizz

• 6 cl Gin

• 3 cl Limettensaft

• 3 cl Holundersirup

• 4-6 frische Himbeeren

• Club Soda

• Eiswürfel

Mische Gin, Limettensaft und Holundersirup in einem Cocktail-Shaker mit Eis. Füge ein paar frische Himbeeren hinzu und schüttle die Mischung gut. Siebe die Mischung in ein Glas mit Eis und fülle es mit Club Soda auf. Garniere deinen Fruchtcocktail mit einer Himbeere und einer Limettenscheibe.